Titulus | februarie 2006 »

03/07/2006

How to conserve verjuice and other sour juices: Tuesday's food quotation

Agrestae succus: eligitur ex ea & ex succo uvae ... et ... de lemoncellorum succo ... et de succo sumach ... et de succo granatorum ... vasa vitrea, quibus recondi debent, laventur cum vitro trito & foliis scariolae vel foliis persicorum.

1531 Tacuini sanitatis [translated from the Arabic of Ibn Butlan]

Contributed by Andrew Dalby. Posted at 14:36
Categories: Culinaria, Florilegium, Medicamenta

03/05/2006

When it comes to cabbage, the qunnabit of the Arabs is just like the cappuccio of the Italians: Monday's Latin quotation

Canabit est species caulis nota in Syria, et est habens folia et thyrsos sicut caules, et inter folia ipsius est globus medullaris albus, in cuius [...] sunt sicut semina alba plurima aggregata, et globus praedictus est flos canabit ... et habet similitudinem aliqualem cum specie caulium quae Venetis dicitur capuzzi.

1555 Andreas Alpagus Bellunensis, Glossary to the Canon of Avicenna

Contributed by Andrew Dalby. Posted at 21:10
Categories: Florilegium, Vocabula

Favourite diet of the Caribes or Canibales: Sunday's Latin quotation

Earum terrarum incolae Canibales esse affirmant sive Caribes, humanarum carnium edaces.

Peter Martyr of Anghiera, Decades 8.6

Contributed by Andrew Dalby. Posted at 14:50
Categories: Florilegium, Vocabula

03/04/2006

Recipe for eggnog: Saturday's Latin quotation

Sorbitium bonum: conquassa ovorum vitella in paraside, de vino modicum apponendo, post bullias aquam et vinum vel cervesia in aqua et ab igne remove, et impone cum cocleari predicta vitella ovorum, bene movendo.

Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria (ed. Marianne Mulon)

Contributed by Andrew Dalby. Posted at 10:36
Categories: Culinaria, Florilegium, Medicamenta

03/03/2006

Where to bathe in Rome: Friday's non-foodie Latin quotation

Etrusci nisi thermulis lavaris,
Inlotus morieris, Oppiane.
Nullae sic tibi blandientur undae,
Nec fontes Aponi rudes puellis,
Non mollis Sinuessa fervidique
Fluctus Passeris aut superbus Anxur,
Non Phoebi vada principesque Baiae.
Nusquam tam nitidum vacat serenum:
Lux ipsa est ibi longior, diesque
Nullo tardius a loco recedit.
Illic Taygeti virent metalla
Et certant vario decore saxa,
Quae Phryx et Libys altius cecidit.
Siccos pinguis onyx anhelat aestus
Et flamma tenui calent ophitae:
Ritus si placeant tibi Laconum,
Contentus potes arido vapore
Cruda Virgine Marciave mergi;
Quae tam candida, tam serena lucet,
Ut nullas ibi suspiceris undas
Et credas vacuam nitere lygdon.
Non adtendis, et aure me supina
Iam dudum quasi neglegenter audis.
Inlotus morieris, Oppiane.

Martial, Epigrams 6.42. For the abridged English translation first published in Andrew Dalby's Empire of Pleasures click here

Contributed by Andrew Dalby. Posted at 9:54
Edited on: 03/04/2006 12:29
Categories: Florilegium

03/02/2006

How to prepare caviare: Thursday's Latin quotation

Conditum quod caviare vocant. Ova stirionis exemptis quibusdam nervis qui haec inter erant lota ex aceto aut vino albo in tabulam extendes ut exsiccent.

1475 Platina, De Honesta Voluptate et Valetudine

Contributed by Andrew Dalby. Posted at 10:18
Categories: Florilegium, Vocabula